板面的家常做法
，板面的家常做法素

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本文目录

1. 板面和面的家常做法
2. 板面的面怎么和做法
3. 板面家常做法夏妈

板面和面的做法

首先和面，做牛肉板面的做法面条要稍硬一些，盆中加入500克高筋面粉 、板面3克食用纯碱、法板8克食用盐，家常用筷子搅拌均匀。

2、在面粉中少量多次加入230克清水，一边加水一边用筷子搅拌 ，把面粉全部搅拌成面絮后下手揉成面团，盖上盖子醒面20分钟 。

板面的面怎么和做法

1、盆中放入鸡蛋，盐  ，面粉 ，清水，先用筷子搅拌成絮状。

2、然后揉成面团，发醒半小时。

3 、将揉净的面放在面板上 ，擀成大面片 
。

4
、将面片用刀划成条
，逐个抹油后，码入盘子里  。

5、盖上保鲜膜
，饧至少3小时以上。

6、将牛肉切片备用。

7
、将鹌鹑蛋去皮备用。

8、荆芥去茎留叶洗净备用。

9 、将面抻好，下入锅中煮熟
 。

10 、面熟的时候，下入生菜烫熟。

11 、取盛面碗，放入食盐 
、辣椒油
、鸡精和荆芥
。

12、先浇入一些肉汤 ，将碗中的调料冲开。

13、将面和生菜捞出放入碗中。

14 、放入牛肉片和鹌鹑蛋即可

板面家常做法夏妈

食材清单

饺子皮15张 、油菜2根
、大葱少许、大蒜一瓣 、陈醋、老抽、盐 、味精、白糖、海鲜酱油、料酒、花椒面 、老干妈豆豉酱、香油

烹饪步骤

步骤1/6

买好的饺子皮，向两边慢慢的抻，抻成长片，可以三四片一起抻 ，更容易抻长，也更快捷。

步骤2/6

煮开水，将抻长的板面一片一片下入水中，一定要一片一片下，要不板面会在水中粘连  ，都下好后，用筷子再打散
 ，这种板面非常易熟，煮半分钟基本就可以出锅啦 。

步骤3/6

板面出锅后要过凉水，要不就成陀了 。

步骤4/6

然后拌料汁
，半小勺盐
，三分之一小勺味精，两小勺糖，半小勺花椒面 ，两大勺陈醋，一大勺海鲜酱油 ，半大勺老抽，一大勺料酒，半大勺香油，一大勺老干妈
，葱沫蒜沫少许 。充分搅拌均匀，盐糖不好融化 ，可以先放一勺煮面热水 ，搅拌融化后再放酱油醋。

步骤5/6

将油菜叶下入沸水煮熟捞出。

最后一步

将料汁撒到面上充分拌匀，然后摆上油菜，就可以享用了～

END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家
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